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Risques microbiologiques dans les aliments : la vigilance reste de mise, notamment vis-à-vis des pathogènes émergents
Contamination Aliments
29/03/2013
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Risques microbiologiques dans les aliments : la vigilance reste de mise, notamment vis-à-vis des pathogènes émergents

Les aliments peuvent être contaminés à plusieurs stades de leur production et élaboration par des agents pathogènes variés (virus, bactéries, moisissures, ou encore parasites) dont les effets peuvent être bénins ou au contraire graves, voire pour certains mortels. A l’occasion de la publication de deux expertises concernant de potentiels pathogènes émergents (virus de l’hépatite E et bactérie Vibrio parahaemolyticus ) l’Anses fait un point sur les enjeux en matière d’évaluation des risques microbiologiques dans les aliments et rappelle ses recommandations en la matière.
Piscines et bains à remous : l’Anses publie ses recommandations
Piscine
28/03/2013
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Piscines et bains à remous : l’Anses publie ses recommandations

Depuis plusieurs années, les activités de loisirs en milieu aquatique se sont largement développées et impliquent divers types de baignades. Parallèlement au développement de ces activités, les connaissances sur les substances chimiques et les pathogènes pouvant être présents dans les eaux de piscines ont évolué, justifiant une mise à jour de la réglementation. Dans ce contexte, l’Anses a été saisie en 2006 sur l’évaluation des risques pour la santé liés aux eaux de loisirs. Dernière publication d’un cycle de travaux d’expertise engagé depuis cette date, elle publie aujourd’hui un rapport sur les risques sanitaires présents dans l’eau et l’air des bains à remous. Sur la base d’une revue détaillée des sources de dangers, l’Anses préconise l’établissement d’un certain nombre de règles à respecter pour prévenir les risques pour les baigneurs.
Valeur guide de qualité d’air intérieur (VGAI) : l’Anses propose deux valeurs pour le dioxyde d’azote
Air Intérieur
26/03/2013
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Valeur guide de qualité d’air intérieur (VGAI) : l’Anses propose deux valeurs pour le dioxyde d’azote

Divers polluants sont susceptibles de se retrouver dans l’air intérieur et peuvent avoir des effets sur le confort et la santé, allant de la simple gêne (gêne olfactive, somnolence, irritation des yeux et de la peau) à l’apparition ou l'aggravation de pathologies graves. Pour faire face à l’enjeu sanitaire que représente la qualité de l’air intérieur et apporter aux pouvoirs publics des éléments utiles à la gestion de ce risque, l’Anses travaille depuis 2004 à l’élaboration de valeurs guides de qualité d’air intérieur (VGAI). Deux propositions de valeurs guides de qualité d’air intérieur (VGAI) correspondant aux expositions sur le court et le long terme sont publiées aujourd’hui pour le dioxyde d’azote (NO2).
Disparités socioéconomiques et alimentation des enfants et adolescents : un état des lieux sur un sujet peu étudié
Alimentation Enfants
01/02/2013
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Disparités socioéconomiques et alimentation des enfants et adolescents : un état des lieux sur un sujet peu étudié

La question des relations entre alimentation et niveau socioéconomique est peu étudiée chez les enfants et adolescents en France. L’expertise menée par l’Anses sur ce sujet montre une moins bonne qualité nutritionnelle de l’alimentation chez les enfants et adolescents issus de milieux défavorisés. Elle met aussi en évidence chez ces derniers une consommation plus faible de fruits et légumes et plus élevée de boissons sucrées. Le rapport montre toutefois une moindre consommation de certains produits sucrés (confiseries, gâteaux) chez les enfants et adolescents de milieux défavorisés. Il souligne également une consommation équivalente de poisson quel que soit le niveau socio-économique de ces enfants et adolescents. Plus que les critères de revenu, le niveau d’études des parents apparaît comme un facteur déterminant de la qualité de l’alimentation. Ainsi, à revenu équivalent, la qualité nutritionnelle augmente avec le niveau d’études des parents.
Point d’information sur l’évaluation des risques des pesticides pour les colonies d’abeilles
Abeilles
17/01/2013
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Point d’information sur l’évaluation des risques des pesticides pour les colonies d’abeilles

Dans des avis publiés ce jour, l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) met en évidence dans certains cas des risques sur la santé des colonies d’abeilles - et/ou l’insuffisance de données pour finaliser l’évaluation des risques-, liés à l’exposition à des insecticides à base de trois substances de la famille des néonicotinoïdes. Ces conclusions s’appuient notamment sur les travaux en cours depuis plusieurs années pour élaborer un nouveau document d’orientation au niveau européen, visant à mieux intégrer l’ensemble des connaissances scientifiques disponibles. Suite à ces avis de l’EFSA, qui confirment certaines incertitudes relevées par l’Anses dans son avis du 31 mai 2012 après la publication d’une étude sur les effets néfastes sur le comportement des abeilles d’une dose sublétale d’une substance néonicotinoïde, l’Agence appelle à la finalisation du nouveau document d’orientation européen pour actualiser l’évaluation des substances et produits phytopharmaceutiques dans le cadre de règles renforcées au regard des risques pour les colonies d’abeilles.
Travailleurs exposés aux produits phytopharmaceutiques : l'Anses recommande la réalisation de tests pour mieux évaluer les performances des équipements de protection individuelle
Protection
14/11/2012
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Travailleurs exposés aux produits phytopharmaceutiques : l'Anses recommande la réalisation de tests pour mieux évaluer les performances des équipements de protection individuelle

Dans le cadre de l'évaluation des préparations phytopharmaceutiques, la réglementation prévoit notamment une évaluation des risques pour les utilisateurs. Dans certains cas, l'autorisation d'une préparation peut être conditionnée par le port d'un équipement de protection individuelle (EPI) par les utilisateurs du produit. Afin de permettre au gestionnaire du risque, dans le cadre de la décision d'autorisation de mise sur le marché des produits, de préciser le type d'équipements à recommander aux futurs utilisateurs, l'Anses recommande d'intégrer dans la réglementation l'exigence pour le pétitionnaire de fournir des résultats de tests sur des EPI permettant d'attester sur la base d'essais normalisés et\ou d'études d'exposition, l'atteinte des objectifs de performance requis pour les équipements de protection pour le produit en question.
Sel : une diminution des apports, malgré tout insuffisante
Sel
07/11/2012
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Sel : une diminution des apports, malgré tout insuffisante

Consommé en excès, le sel est un des facteurs de risque de maladies, notamment hypertension artérielle et maladies cardio-vasculaires. En 2002, l'Agence recommandait une baisse de 20% des apports de la population et préconisait une réduction progressive de la teneur en sel de certains aliments. En partenariat avec l'Institut national de la consommation, un suivi de la teneur en sel d'un panel d'aliments a été mis en place depuis 2003. L'Anses vient d'évaluer l'impact des évolutions de composition observées depuis la mise en place de ce suivi. Elle met en évidence une diminution de l'apport en sel, montrant l'intérêt des démarches de chartes d'engagement volontaires menées dans le cadre du PNNS et du PNA. Cependant, cette diminution des apports reste insuffisante pour atteindre les objectifs de santé publique. En conséquence, l'Anses recommande la mise en place d'actions complémentaires, le cas échéant réglementaires, afin d'augmenter le nombre de produits concernés et le niveau de réduction des teneurs en sel des aliments transformés.
L'Anses fait le point sur l'exposition alimentaire de la population antillaise aux résidus de pesticides
Chlordécone
02/11/2012
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L'Anses fait le point sur l'exposition alimentaire de la population antillaise aux résidus de pesticides

Du fait d'habitudes alimentaires spécifiques et des ravageurs auxquels doit faire face l'agriculture tropicale, la population antillaise pourrait être exposée à un risque particulier lié aux résidus de pesticides dans l'alimentation. L'Anses, dans le cadre du plan national d'actions "Chlordécone", a réalisé l'étude Sapotille afin d'évaluer ce risque. Ces travaux ont exclu le chlordécone qui a déjà fait l'objet de plusieurs études spécifiques. D'une façon générale, en dehors du chlordécone, les résultats de cette étude ne montrent pas de spécificité des Antilles en matière de niveaux de résidus de pesticides dans les aliments ni d'expositions des consommateurs. Ce travail constitue une première photographie de l'exposition de la population antillaise aux résidus de pesticides et une contribution à une meilleure traçabilité de la contamination des aliments par ces résidus. Il devra cependant être complété notamment par l'acquisition de données de consommation et de contamination plus nombreuses, et actualisées.
Valeurs limites d’exposition aux substances chimiques en milieu professionnel, l’Anses met en place des appels à contributions auprès des parties prenantes
Valeurs Limite Exposition Professionnelle
18/10/2012
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Valeurs limites d’exposition aux substances chimiques en milieu professionnel, l’Anses met en place des appels à contributions auprès des parties prenantes

Parmi ses missions dans le domaine Santé Travail, l’Anses est chargée par le ministère en charge du travail de réaliser l’évaluation scientifique préalable à la fixation de valeurs limites d’exposition professionnelles (VLEP) pour certaines substances chimiques. Afin d’enrichir le processus d’élaboration de ces valeurs, l’Agence met en place des d’appels à contributions en amont et en aval de ses travaux d’expertise collective. Ainsi, sept consultations amont et 5 consultations aval, sont lancées aujourd’hui via le site internet de l’Anses.

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