La science ouverte « s’appuie sur l’opportunité que représente la mutation numérique pour développer l’accès aux publications et aux données de la recherche ». Les résultats de la recherche scientifique sont ainsi ouverts à tous, sans entrave, sans délai et sans paiement. En tant qu’agence de financement de recherches, l’Anses s’engage à son tour en faveur de la science ouverte. Membre d’un réseau d’échanges pour la science ouverte, l’Agence a signé, aux côtés de ses partenaires, une déclaration conjointe le 29 juin 2020. Elle applique également cette politique à travers des actions concrètes dans le cadre du Programme national de recherche Environnement-Santé-Travail (PNR EST) qu’elle conduit.