Actualités

30/01/2025 —

Aliments dits ultratransformés : mieux comprendre leurs effets potentiels sur la santé

Les aliments dits ultratransformés font partie de l’offre alimentaire mais suscitent des préoccupations pour la santé. Or, l’ultratransformation est un concept qui reste encore à étayer scientifiquement. Ce constat étant posé, l’Anses s’est penchée sur les études disponibles sur le sujet. Son expertise identifie des signaux suggérant un lien entre la consommation de tels aliments et un risque plus élevé de développer des maladies chroniques. L’enjeu, à présent, est d’identifier les mécanismes qui sous-tendent ces risques. Parmi les pistes à explorer, l’Agence recommande de s’intéresser aux effets des nouvelles substances qui peuvent se former lors de la transformation des aliments. Elle invite par ailleurs à ne pas négliger les autres leviers d’action pour améliorer l’alimentation de la population.

23/01/2025 —

Expertise

Produits lissants pour cheveux : l’alerte sur l’acide glyoxylique est confirmée

L’acide glyoxylique, utilisé dans les produits de lissage pour cheveux, peut provoquer des insuffisances rénales aiguës : c’est ce que confirme l’Anses après avoir examiné les données scientifiques disponibles sur la toxicité de cette substance. Pour l’Agence, il est nécessaire de statuer sur une restriction voire une interdiction de l’utilisation de cette substance dans les produits de soins capillaires. Dans l’attente de mesures réglementaires, elle recommande d’éviter l’utilisation les produits lissants capillaires contenant de l’acide glyoxylique. Elle enjoint également les metteurs en marché à réexaminer la sécurité des produits de soins capillaires contenant cette substance.

Cas de fièvre aphteuse en Allemagne : le Laboratoire de santé animale de l’Anses pleinement mobilisé

22/01/2025 —

Expertise

Cas de fièvre aphteuse en Allemagne : le Laboratoire de santé animale de l’Anses pleinement mobilisé

Des cas de fièvre aphteuse ont été détectés dans un élevage de buffles asiatiques en Allemagne le 10 janvier dernier. Une première depuis 1988 sur le territoire allemand et depuis 2011 dans l’Union européenne. Si aucun autre cas n’a été détecté pour l’heure, l’Anses, au travers de son Laboratoire de santé animale, est pleinement mobilisée sur le sujet pour éviter la propagation de la maladie. En quoi consiste son rôle et quelles sont ses missions ?

21/01/2025 —

Portrait

Deux doctorants de l'Anses récompensés pour la présentation de leurs travaux de recherche

Les « Journées scientifiques et doctorales de l’Anses » permettent aux scientifiques de l’Agence d’échanger sur leurs travaux. Elles sont également l’occasion pour les doctorants de l’Anses de présenter leurs résultats de thèse, sous forme de présentation orale en anglais en 180 secondes pour les doctorants de troisième année, et sous forme de poster en anglais pour les doctorants de deuxième année. Les présentations faites par Kevyn Beissat et Cassandre Jeannot lors des dernières journées organisées les 2 et 3 octobre 2024 ont été désignées respectivement « meilleure présentation orale » et « meilleur poster ».

17/01/2025 —

Recherche

Mélioïdose : une maladie tropicale ignorée

Une méthodologie originale a permis de réévaluer la distribution d’une maladie grave, la mélioïdose.

09/01/2025 —

Recherche

À la recherche de nouvelles stratégies pour tester la toxicité des protéines

Le Laboratoire de Fougères de l’Anses a coordonné le projet Protox, qui visait à proposer une stratégie pour déterminer la toxicité des protéines en utilisant de nouvelles approches méthodologiques (NAM). Que ce soit via notre alimentation ou notre environnement, nous pouvons en effet être exposés à de nouvelles protéines, dont il faut évaluer le risque pour notre santé, tout en limitant au maximum l’expérimentation animale. Explications avec Kevin Hogeveen, toxicologue au sein du Laboratoire de Fougères et coordonnateur du projet.

07/01/2025 —

Vie de l'agence

Ouverture à la société : quel est notre bilan ?

Quinze ans déjà ! En 2009, l’Agence figurait parmi les premiers signataires de la Charte d’Ouverture à la Société des établissements publics de recherche, d’expertise et d’évaluation des risques sanitaires et environnementaux. Mathieu Baudrin, chargé des relations avec les parties prenantes à l’Anses, fait le point sur nos pratiques de dialogue et d’ouverture avec la société civile organisée. Il explique comment elles contribuent à enrichir les productions scientifiques de l’Anses et sa mission d’information des publics.

06/01/2025 —

Vie de l'agence

Programme de travail 2025 : publication différée

Chaque année, l’Anses finalise en décembre puis rend public son programme de travail. Le programme de travail pour 2025 sera publié une fois que les moyens dont l’Anses disposera seront connus, et au terme d’une éventuelle étape de priorisation scientifique.

24/12/2024 —

Dossier

4 conseils pour des fêtes de fin d’année sans risque

Comme chaque fin année, la période des fêtes peut être synonyme de petits désagréments comme d’accidents plus graves pour vous et vos proches : ingestion de petits objets ou de plantes décoratives par les enfants, intoxications alimentaires dues à une mauvaise conservation des aliments, etc. Pour vous protéger au mieux de ces situations, voici nos conseils pour passer des fêtes de fin d’année sans risque.

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